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Torta di mele Bardigiana

1.0
«Delle buone torte di mele sono una parte considerevole della nostra felicità domestica» cit. Jane Austen

Ingredienti:

  • 200 g di zucchero
  • 200 g di burro
  • 500 g di farina
  • un uovo e un tuorlo
  • sale q.b.
  • 200 g di gherigli di noce
  • 500 g di mele

 

Procedimento: unire tutti gli ingredienti per preparare l'impasto, tirare con il mattarello. Foderare uno stampo a cerniera imburrandolo e infarinandolo. Sbucciare e tagliare le mele a fette sottili e disporle sulla pasta frolla. Guarnire con i gherigli di noce ed infornare a 180°C per 40 minuti circa.

Ricette raccolte dal Museo della Civiltà Contadina di Piacenza e realizzate dagli allievi della VD dell'Istituto Marcora di Piacenza

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